Контакты
096-542-43-28
c 09:00 до 20:00
Viber
095-906-10-71
ukrsunflowerseed@gmail.com
г. Харьков

Как правильно хранить урожай подсолнечника?

  • 27 ноября 2019 21:12:56
  • Отзывов: 0
  • Просмотров: 17
  • 0

Подсолнечник — довольно капризное и нежное растение. Оно требовательно относится как к технологии выращивания, так и к особенностям хранения урожая, получившегося из него. Поэтому вполне понятно, что, если вы только начали заниматься сельским хозяйством и являетесь новичком в деле выращивания и хранения семян подсолнечника, то вам необходима консультация по этому вопросу.

Требования к помещению для хранения урожая подсолнечника

Важно соблюдать все требования к помещению, в котором будет храниться собранный вами урожай.

Слишком высокие и низкие температуры в хранилище противопоказаны. Избыточная влажность и отсутствие вентиляции в помещении также может навредить урожаю. Несоблюдение данных требований может повлечь за собой изменения в химическом составе белков и жиров подсолнечника. И, как следствие, значительному ухудшению качества урожая. Хороший воздухообмен в складском помещении — естественная потребность для организации грамотного хранения семян. Оптимальной температурой хранения урожая зимой считается 10 градусов. Оптимальной влажностью — показатель не выше 7%. Обязательным этапом перед началом загрузки семян подсолнечника на хранение является проведение полной обработки складского помещения от микроорганизмов.

Этапы укладки урожая подсолнечника на длительное хранение на склад или элеватор

Перед укладкой урожая семян на хранение их необходимо очистить от мусора с помощью промышленного сита. А затем произвести калибровку, то есть разделить семена на группы в зависимости от размера и веса семечки. 

Далее урожай стараются просушить и покрыть специальной смесью для защиты от возбудителей болезней бактериального, вирусного и грибного происхождения. Этот процесс называется инкрустированием. Если по каким-то причинам вы не сможете произвести обработку семян подсолнечника перед уборкой на хранение, то урожай начнет подвергаться преждевременной порче и в итоге не сможет долежать до весны. 

После того как семена прошли процедуру калибровки, сушки и инкрустирования наступает процесс упаковывания их на хранение в тканевые мешки. Их укладывают на поддоны из дерева не выше, чем в 6 рядов. Если же данный урожай подсолнечника запланировано использовать в промышленности, то допускается хранение семян насыпью. 

Правда, лучше всего это делать в элеваторе, так как он более приспособлен для хранения зерновых в открытом виде. Выбирая этот вариант хранения, учтите, что грамотное обеспечение сохранности подсолнечника — это не только организация в помещении хорошего обмена воздухом и контроль за уровнем влажности и температуры. Столь же важно обращать внимание и на плотность касания семян друг к другу.

При хранении семян подсолнечника любым из описанных нами способов: насыпью или в мешках необходимо учитывать особенность теплообмена семян подсолнечника и, как следствие, склонность данной культуры к самовоспламенению. 

Семена подсолнечника могут самостоятельно нагреваться до температуры в 50-55 градусов, после чего начинается химический процесс. Гидролиз образует газ, в составе которого содержатся углеводороды. Затем происходит самовоспламенение зерновой культуры и взрыв. 

Поэтому в момент оборудования складского помещения для хранения подсолнечника необходимо как следует позаботиться о противопожарной безопасности. Также важной особенностью семян подсолнечника является их гигроскопичность. Она считается важным свойством зерна, прямо влияющим на особенности его хранения. Химически связанную влагу внутри семени подсолнечника необходимо постараться сохранить, так как она важна для сохранения качества физических и химических свойств подсолнечника. 

Сушить семена подсолнечника в момент организации его хранения на зиму необходимо до такого уровня влажности, чтобы в них сохранилась связанная вода. Гигроскопичность семян становится предпосылкой к чередованию сушки, охлаждения и отволаживания семян. 

Все указанные процедуры должны проводиться строго в определенное время и чередоваться. Только в этом случае сохранность урожая подсолнечника будет обеспечена на длительное время.

Как правильно хранить урожай подсолнечника в домашних условиях?

Каковы особенности хранения урожая подсолнуха в домашних условиях? Так же, как и при промышленном способе хранения урожая, подсолнечника в домашних условиях забота о сохранности урожая зерен должна начаться с промывки и избавления подсолнечника от мусора, а затем тщательнейшей сушки его семян. 

Промыть семена нужно после того как вы выберете мусор: случайную листву, кусочки стебля подсолнечника и прочее, можно просто под краном, применив такое нехитрое приспособление как дуршлаг. Очищать семена подсолнечника от кожуры не рекомендуется, так как только при хранении семян с оболочкой можно добиться сохранения у урожая вкусовых и полезных качеств. Для этого можно применить специальный сушильный аппарат для плодов и ягод. Они сейчас повсеместно продаются в магазинах электроники и бытовой техники. Данное устройство кроме прочих режимов имеет режим для сушки семян подсолнечника. 

Этот способ хорош тем, что вам не понадобится угадывать, при какой температуре лучше будет высушить семена подсолнечника. 

Если же такого агрегата у вас нет, то можно попробовать высушить семечки при помощи духовки. Температура в духовом шкафу не должна быть выше 130 градусов. 

Высушивание семян этим способом не должно длиться более получаса. При отсутствии автоматической вентиляции дверцу духовки оставляют приоткрытой.

После того, как вы завершили сушку семян подсолнечника, можно переходить к этапу раскладывания урожая в тару. Советуем на этом этапе внимательно подойти к выбору того, в чем будет храниться ваш урожай. 

Лучше всего для хранения семян подсолнечника в зимнее время в домашних условиях подходит тара в виде мешочков из ткани или бумаги. Надеяться на то, что в качестве упаковки семян на хранение можно использовать столь популярные нынче полиэтиленовые мешочки, не стоит. Полиэтилен не подходит для обеспечения сохранности урожая по многим причинам: если семечки вы высушили не до конца, то в такой среде бактерии начнут размножаться гораздо быстрее, чем в тканевом мешке и этот процесс будет невозможно становить. Также полиэтилен прилипает к внешней поверхности семечек — кожуре и придает семечкам прогорклый вкус.

После того как вы разложили семечки по мешочкам, можно определяться с местом хранения урожая. В домашних условиях лучшим местом для хранения урожая подсолнечника станет отсек для овощей и фруктов в холодильнике. Как мы помним, температура хранения зерен подсолнечника не должна превышать те же самые 10 градусов, как и при промышленном хранении урожая.

В среднем описанным способом можно добиться сохранения урожая подсолнечника в домашних условиях во временных рамках от 1 недели до 3-4-х месяцев. 

Подводя итоги

Зная о том, как хранить урожай зимой, можно обеспечить себя и свою семью питательным и полезным продуктом на весь год. Он благотворно влияет на сердечную систему, снижает холестерин и насыщает организм необходимыми ему микроэлементами кальция, йода, магния, железа, цинка и фтора.

 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.